Apéritif Henry IV
Idéal à l’apéritif, très agréable avec les desserts. Essayer-le sur des toasts de saumons fumés ou une omelette aux cèpes. S'accorde avec tous les fromages.

Notre recette : Compote de pêche au Mascarpone

Cordon Viguerie
À l'apéritif, sur les viandes blanches, les patisseries et les desserts.

Notre recette : Tarte fine à la Papaye et à l'Ananas au Jurançon

Le Vieux Caveau
A l'apéritif, avec du foie gras, sur les viandes blanches, le poulet grillé, les vollailes à la crème, les fromages de Brebis et les pâtisseries.

Notre recette : Blabla de Volaille

Domaine Lassèrre Doux
Ce vin peut être déguster seul, à l'apéritif ou accompagné d'un foie gras mi-cuit. Il est parfait avec les fromages forts.

Notre recette : Sauté de Veau Marengo

Clos Mirabel
À déguster depuis l'apéritif jusqu'au fromage de brebis, en passant par le foie gras et le poulet grillé.

Notre recette : Mignon de Veau aux Mirabelles

Prestige D’Automne
A l'apéritif, avec du foie gras, des fromages de Brebis et des pâtisseries aux fruits rouges.

Notre recette : Foie Gras et Fruits Déglacés au Jurançon

Croix du Prince
Exceptionnel à l'apéritif, vous pourrez tester son mariage avec des plats gourmands et charnus. Jusqu'au dessert où son entente avec le “Russe” vous étonnera.

Notre recette : Le Gâteau Russe

Château Les Astous
Apéritif de Grande Classe, il accompagnera merveilleusement le saumon fumé.

Notre recette : Foie Gras Poêlé à la Mangue et au Gingembre

Château de Navailles
Ce vin peut être dégusté seul, à l'apéritif ou accompagné d'un foie gras mi-cuit.

Notre recette : Magret aux Pèches

Privilège D’Automne
Apéritif de grande classe. Idéal avec le foie gras.

Notre recette : Galettes de Pomme de Terre au Foie Gras

Brut Océan
En apéritif (crème de mûre ou cassis), avec les fruits de mer (coquillages et crustacés), avec les poissons de mer ou de rivière. Accompagne tout un repas.

Notre recette : Huitres en gelées au Caviar

Grain Sauvage
Seul à l'apéritif, accompagné des produits de nos gaves et de nos rivières (truites aux amandes, mouclades, noix de St-Jacques, crèpes aux fruits de mer), omelette aux asperges, charcuterie, raclette et fromage de chêvre.

Notre recette : Tartare de Thon

Peyre d’Or
Avec charcuterie béarnaise, jambon de Bayonne, poissons de nos rivières et fruits de mer, gratins de fruits de mer, aiguillettes de canards fumés, fromages de chèvre.

Notre recette : Flan de Cabillaud au Coulis Jaune

Domaine Lasserre Sec
Dès l'apéritif et pendant le repas : compagnon idéal des entrées, fruits de mer, poissons grillés, en sauce, feuilletés ou en terrine, avec les viandes blanches.

Notre recette : Brochettes de St-Jacques aux Girolles

Château de Navailles Sec
Seul à l'apéritif ou en compagnie de mets de choix : homard, langouste, saumon en papillote,truite aux raisins blancs.

Notre recette : Tournedots de Homards Braisés

Beau Vallon
Magret de canard ; poule au pot ; fromage

Notre recette : Magret de Canard Laqué à la Confiture de Cerise Noire

Oh ! Biarnesa Rouge
Cuisine à la plancha, confits de canard, daube et civet, couscous

Notre recette : Lapin en daube

Domaine Larribèrre Rouge
Entrecotes, cotes d’agneau

Notre recette : Agneau aux Girolles

Domaine du Château
Confits, gibiers, fromages

Notre recette : Faisan au Jus Laqué

Peyresol
Repas léger, buffets froids

Notre recette : Salade Croquante de Courgettes à la Feta

Oh ! Biarnesa Rosé
Cuisine à la plancha, pizza, paella, couscous, cuisine asiatique

Notre recette : Wok de Poulet

Domaine Larribèrre Rosé
Grillades, charcuterie, pique-nique

Notre recette : Agneau aux Girolles