Brochettes de canard marinées

Ingrédients:
  • 16 cœurs de canard
  • 16 morceaux de magret en gros cubes avec la peau
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • Des pics à brochettes
 
  • Pour la marinade :
  • Ail haché
  • 4 cuillères sauce soja
  • 4 cuillères d’huile
  • 2 cuillères de mélange 4 épices
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre

Détails

 

- Commencer par passer vos pics sous l’eau froide.

- Enfiler sur les pics successivement : 1 morceau de poivron rouge, 1 cube de magret, 1 poivron jaune et un cœur de canard.

- Possibilité d’ajouter des tomates cerise selon vos préférences.

- Préparer la marinade en mélangeant : l’ail, le soja, l’huile, les herbes et épices.

- Puis en recouvrir les brochettes, et laisser mariner le plus longtemps possible.

- Préparer votre braise et y mettre les brochettes une quinzaine de minutes, selon vos goûts.