Domaine Lasserre 2021 (75cl)
Médaille d'Argent Concours des Vins de France Mâcon 2023
Jurançon (Doux)
Gros Manseng , Petit Manseng
8 an(s)
entre 10° et 12°
Apéritif , Foie gras , Fromages
prix unitaire :
9,00 €
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Production
Raisins sélectionnés sur un vignobe de coteaux, propriété de Jean-Charles Lasserre. Terroir remarquable par son argile à graviers et calcaires silicieux. Vignoble très bien tenu par son vigneron de manière traditionnelle et manuelle.
Vinification
Vendanges manuelles par tries successives dont les 2 dernières sont destinées à élaborer ce Jurançon doux. Egouttage, pressurage modéré, débourbage statique puis fermentation à 18-20°C. Elevage sur lies fines pendant 12 mois avant mise en bouteille.
Dégustation
ROBE : Jaune paille intense et brillante.
NEZ : très expressif, d’une élégante complexité : ananas, mangue, orange, explosent à tour de rôle.
BOUCHE : Belle attaque avec des arômes de fruits confits. Belle concentration équilibrée à la finale légèrement citronnée, longue.
Conservation
Vin prêt à boire dès maintenant, avec un potentiel de garde de 8 à 9 ans
* Ce vin contient des sulfites
