Salade de crevettes, mangues et fraises
Ingrédients:
- 500g de crevettes
- 1 concombre
- 1 mangue
- 250 g de fraises
- 4 sucrines
- 1 citron vert
- Sauce soja
- Piment d’Espelette
- Huile d’olive
- Sucre
- Coriandre
- Sel, poivre.
Détails
- Tout d’abord, décortiquez les crevettes et faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et de piment d’Espelette.
- Epluchez la mangue et le concombre ; coupez-les en morceaux.
- Puis, lavez les fraises et la sucrine. Coupez les fraises en deux et la sucrine en morceaux.
- Ensuite, préparez la vinaigrette : mélangez le jus de citron vert, le soja, l’huile d’olive et le sucre. Salez et poivrez.
- Disposez les sucrines, la mangue, le concombre et les fraises dans les assiettes.
- Assaisonnez les assiettes, rajoutez les crevettes et la coriandre ciselée.
