Salade de crevettes, mangues et fraises

Ingrédients:
  • 500g de crevettes
  • 1 concombre
  • 1 mangue
  • 250 g de fraises
  • 4 sucrines
  • 1 citron vert
  • Sauce soja
  • Piment d’Espelette
  • Huile d’olive
  • Sucre
  • Coriandre
  • Sel, poivre. 

Détails

 

- Tout d’abord, décortiquez les crevettes et faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et de piment d’Espelette.

- Epluchez la mangue et le concombre ; coupez-les en morceaux.

- Puis, lavez les fraises et la sucrine. Coupez les fraises en deux et la sucrine en morceaux.

- Ensuite, préparez la vinaigrette : mélangez le jus de citron vert, le soja, l’huile d’olive et le sucre. Salez et poivrez.

- Disposez les sucrines, la mangue, le concombre et les fraises dans les assiettes.

- Assaisonnez les assiettes, rajoutez les crevettes et la coriandre ciselée.