Couscous

- Commencez par laver et éplucher les légumes: carottes, tomates, et navets. Puis, coupez-les en cubes.

- Dans une grande cocotte, faites dorer les pilons de poulet avec de l'huile d'olive. Quand ils sont cuits, versez 1 litre d'eau avec le bouillon de boeuf, les légumes, le concentré de tomates et les épices (selon vos goûts). Couvrez et laissez cuire 30 min.

- Pendant ce temps, lavez et coupez en cubes les courgettes. Vous pouvez les rajouter ainsi que les pois chiches à la fin du 1er temps de cuisson.

- Laissez mijoter encore jusqu'à que les légumes soient cuits. 

- Faites cuire les merguez dans une poêle.

- Servez votre couscous dans un grand plat avec de la semoule, les légumes et les merguez.