Velouté aux orties
- 250 g d'orties
- 3 c. à soupe d'huile d’olive
- 2 oignons
- 5 pommes de terre
- 25 cl de crème fraîche liquide
Détails
- Laver soigneusement les orties.
- Faire revenir les deux oignons émincés dans l’huile d’olive.
- Tailler en cube les pommes de terre et les faire revenir avec l’oignon.
- Puis ajouter les feuilles d'orties sans les tiges.
- Couvrir le tout d’eau salée et poivrer à votre convenance.
- Porter à ébullition et laisser cuire 20 à 30 min.
- Mixer, puis ajouter la crème fraîche.
- Servir bien chaud.
