Tartiflette
Ingrédients:
- 800 g de pommes de terre
- 20 cl de crème fraiche
- 100 g de lard fumé
- 1 reblochon
- 1 pincée de noix de muscade
- 4 c. à soupe d’huile
- 30 g d’échalottes
- Gros sel
- Sel, poivre.
Détails
- Dans une grande marmite, faites cuire les pommes de terre, préalablement lavées, en les recouvrant d’eau froide et avec un peu de gros sel.
- Ensuite, égouttez les pommes de terre. Enlevez la peau et coupez-les en rondelles de 5 millimètres d’épaisseur.
- Epluchez et hachez les échalotes. Faites les revenir dans un peu d’huile
- Préchauffer le four th 7 (210°C)
- Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de pommes de terre avec les échalotes et le lard fumé coupé en morceaux.
- Disposez enfin le reblochon coupé en deux dans son épaisseur.
- Une demi-heure avant de passer à table, mettez au four jusqu’à que le reblochon soit fondu.
- Servez aussitôt.
