Panna Cotta Mangue
Ingrédients :
- 1 Mangue
- 40 cl de crème entière
- 2 Feuilles de gélatine
- 1/2 Citron
- 65 g de sucre
- 1 Sachet de sucre vanillé
Détails
- Épluchez la mangue et mixez avec le jus de citron. Déposez un lit de coulis de mangue au fond de chaque verrine et réservez au frais.
- Mettrez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
- Dans une casserole, mettre la crème à bouillir avec le sucre et le sucre vanillé
- Ajoutez la gélatine essorée et remuez jusqu'à la dissolution complète
- Versez la crème sur le lit de mangue et réservez au frais le temps que la crème fige
- Puis, terminez par une couche de coulis de mangue et réservez au frais avant de servir
