La Qualité au Vignoble
Une commission production chargée de montrer l’exemple a mis en place depuis de nombreuses années :

L’enherbement du vignoble
La taille courte
Le palissage -> très haut
L’effeuillage systématique
La vendange en vert
Les tries successives aux vendanges
La Cave et l’Environnement
Depuis Septembre 1998, la Cave des Producteurs de Jurançon s’est dotée de sa propre station d’épuration.
Elle est basée sur un principe totalement naturel de dépollution. Elle est composée d’un bassin semi enterré de 6000 m3 pour le stockage, d’un massif de silice de 400 m² pour le traitement et d’un massif de roseaux de 100m² pour le traitement des boues.
- 1er temps : le stockage aéré : Elimine 90% de la pollution.
- 2ème temps : l’épuration sur massif de silice : Elimine les 10% restants.
- 3ème temps : massif de roseaux : Elimine les résidus solides.
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