Verrine de guacamole au saumon
200 g de pavé de saumon très frais
6 avocats bien mûrs
6 avocats bien mûrs
½ gros oignon
1 orange
1 citron
Une pointe de piment en poudre
Sel, poivre
1 orange
1 citron
Une pointe de piment en poudre
Sel, poivre
Détails
- Détaillez le saumon en petits dés.
- Pressez la moitié de l'orange et arrosez les dés de saumon avec le jus.
- Épluchez la seconde moitié et coupez-la en dés. Ajoutez ces dés au saumon, salez, poivrez et mélangez.
- Pressez le jus du citron.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en morceaux.
- Coupez les avocats en 2, ôtez le noyau et prélevez la chair.
- Mettez l'avocat, l'oignon, le jus de citron, le piment, du sel et du poivre dans le bol d'un mixeur et mixez.
- Disposez le guacamole dans des verrines et ajoutez le saumon à l'orange sur le dessus.
Servez bien frais.
- Pressez la moitié de l'orange et arrosez les dés de saumon avec le jus.
- Épluchez la seconde moitié et coupez-la en dés. Ajoutez ces dés au saumon, salez, poivrez et mélangez.
- Pressez le jus du citron.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en morceaux.
- Coupez les avocats en 2, ôtez le noyau et prélevez la chair.
- Mettez l'avocat, l'oignon, le jus de citron, le piment, du sel et du poivre dans le bol d'un mixeur et mixez.
- Disposez le guacamole dans des verrines et ajoutez le saumon à l'orange sur le dessus.
Servez bien frais.
