Salade de pêches aromatisées au Jurançon

  • 8 pêches 
  • 150 g de sucre 
  • 15 cl d’eau 
  • 1 bouteille de Vieux Caveau (AOC Jurançon doux) 
  • 10 feuilles de menthe ciselées 
  • D’autres fruits pour les plus gourmands…

Détails

- Peler les pêches. 
 
- Dans une casserole : porter à ébullition le sucre, l’eau, le Jurançon. 
Y plonger les pêches et les sortir une fois que la casserole est refroidie. 
 
- Égoutter les pêches, les couper en tranches ou en morceaux, (ajouter si besoin les autres fruits coupés en morceaux) et les conserver au frigidaire. 
 
- Au moment de servir, ajouter du sirop dans chaque coupelle et parsemer les feuilles de menthe finement ciselés sur les fruits.