Salade de pêches aromatisées au Jurançon
- 8 pêches
- 150 g de sucre
- 15 cl d’eau
- 1 bouteille de Vieux Caveau (AOC Jurançon doux)
- 10 feuilles de menthe ciselées
- D’autres fruits pour les plus gourmands…
Détails
- Peler les pêches.
- Dans une casserole : porter à ébullition le sucre, l’eau, le Jurançon.
Y plonger les pêches et les sortir une fois que la casserole est refroidie.
- Égoutter les pêches, les couper en tranches ou en morceaux, (ajouter si besoin les autres fruits coupés en morceaux) et les conserver au frigidaire.
- Au moment de servir, ajouter du sirop dans chaque coupelle et parsemer les feuilles de menthe finement ciselés sur les fruits.
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