Risotto aux tomates séchées et parmesan

  • 2 verres de riz façon risotto 
  • 100 g de parmesan 
  • 100 g de tomates séchées 
  • 1 cube de bouillon de poule 
  • 1 oignon 
  • Sel, poivre

Détails

- Emincer finement l’oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, ajouter rapidement le riz et remuer. 
 
- Une fois que le riz commence à briller, commencer à ajouter votre bouillon. 
 
- L’ajouter progressivement, en prenant le temps de bien remuer à chaque fois. 
N’ajouter la suite du bouillon que lorsque le riz a bien imbibé la portion précédente.
 
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson ajouter le parmesan et les tomates coupées finement. 
 
- Mélanger le tout et assaisonner selon vos goûts, servir bien chaud.