Tartines au saumon, avocat et oeuf poché

Ingrédients:
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 4 œufs
  • 1 avocat
  • 4 tranches de saumon
  • 1 citron
  • Paprika

Détails


- Commencez par coupez l’avocat en tranches fines.

- Ensuite, faites griller les tranches de pain.

- Disposez l’avocat sur le pain avec une pincée de paprika.

- Puis, disposez les tranches de saumon. Assaisonnez avec un peu de jus de citron.

- Faites bouillir de l’eau avec du sel et un peu de vinaigre dans une casserole.

- Pour pocher les oeufs, cassez-les et déposez-les un par un dans l’eau bouillante.

- A l’aide d’une écumoire, rassemblez le blanc.

- Au bout de 2min, retirez-les de l’eau et disposez-les sur les toasts.

- Pour finir, parsemez de fleur de sel et servez.