Tartines au saumon, avocat et oeuf poché
Ingrédients:
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 œufs
- 1 avocat
- 4 tranches de saumon
- 1 citron
- Paprika
Détails
- Commencez par coupez l’avocat en tranches fines.
- Ensuite, faites griller les tranches de pain.
- Disposez l’avocat sur le pain avec une pincée de paprika.
- Puis, disposez les tranches de saumon. Assaisonnez avec un peu de jus de citron.
- Faites bouillir de l’eau avec du sel et un peu de vinaigre dans une casserole.
- Pour pocher les oeufs, cassez-les et déposez-les un par un dans l’eau bouillante.
- A l’aide d’une écumoire, rassemblez le blanc.
- Au bout de 2min, retirez-les de l’eau et disposez-les sur les toasts.
- Pour finir, parsemez de fleur de sel et servez.
