Pavlova de Noël

Ingrédients

  • 3 blancs d’œufs
  • 55 g de sucre glace
  • 55 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour le décor :

  • 25 cl de crème liquide 
  • 20 g de sucre glace
  • 125 g de framboises fraîches
  • 1 kiwi
  • 1 mangue coupée en lanières
  • ½ grenade

Détails

 Préchauffez le four à 200 °C.

 Montez les blancs en neige, puis ajoutez les sucres en fouettant. La meringue doit être très ferme !

 Avec une poche munie d’une grosse douille lisse, dressez un rectangle de 20 x 10 cm, épais de 5 cm environ.

 Puis, enfournez pour 2 h.

 

Le décor 

Commencez par fouetter la crème liquide très froide en chantilly dans un saladier.

Ensuite, ajoutez le sucre glace.

Couvrez le socle en meringue de cette chantilly.

Pour finir, répartissez les fruits dessus.