Pavlova de Noël
Ingrédients
- 3 blancs d’œufs
- 55 g de sucre glace
- 55 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour le décor :
- 25 cl de crème liquide
- 20 g de sucre glace
- 125 g de framboises fraîches
- 1 kiwi
- 1 mangue coupée en lanières
- ½ grenade
Détails
Préchauffez le four à 200 °C.
Montez les blancs en neige, puis ajoutez les sucres en fouettant. La meringue doit être très ferme !
Avec une poche munie d’une grosse douille lisse, dressez un rectangle de 20 x 10 cm, épais de 5 cm environ.
Puis, enfournez pour 2 h.
Le décor
Commencez par fouetter la crème liquide très froide en chantilly dans un saladier.
Ensuite, ajoutez le sucre glace.
Couvrez le socle en meringue de cette chantilly.
Pour finir, répartissez les fruits dessus.
