Madeleines au miel
- 125 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de sucre blanc
- 30 g de sucre roux
- 1 c. à soupe de miel
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 citron non traité
- une pincée de sel
Détails
- Préchauffer le four à 220°.
- Mélanger énergiquement les œufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Puis ajouter le miel.
- Incorporer progressivement la farine, la levure et le sel.
- Puis le beurre fondu et le zeste du citron.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Beurrer les moules et les remplir à moitié avec la pâte.
- Mettre au four 5 à 10 min.
Surveiller attentivement votre four, quand les madeleines prennent une belle couleur dorée, elles sont prêtes.
