Gigot d'Agneau
- 1 gigot d’agneau entre 1.5 kg 2 kg
- 100g de beurre
- 30 cl de vin blanc
- 15 petites pommes de terre
- Ail, thym, sel & poivre
Détails
- Préchauffer le four à 200 °C
- Peler les pommes de terre et tailler les pommes de terre en fines rondelles.
Les disposer dans le fond du plat en alternant avec des copeaux de beurre.
- Piquer le gigot avec de l’ail et quelques morceaux de beurre.
Le poivrer et le déposer dans le plat sur les pommes de terre.
- Quand le gigot commence à dorer (20 minutes environ) le retourner et l’arroser fréquemment.
- Après 60 minutes de cuisson éteindre le four et laisser le gigot au chaud.
- Trancher de jolies tranches et servir bien chaud, accompagné de petits fagots d’haricots verts.
