Château de Navailles sec 2024 (75cl)

Historique du Château de Navailles

- Camp Romain fortifié au IIIème siècle.
- Château féodal au XIIème siècle

- Château Renaissance construit au XVIème siècle par Jean d'Artiguelouve acheté le 30 Juin 1640 par Jean de Navailles.

- Le château du Sieur Navailles confisqué par la Révolution Française a été vendu à PEYRE de Lacommande le 11 Brumaire de l'an II : le vignoble du château couvre déjà 4 ha. Il est composé de : 7ha 44 de Petit Manseng, 1ha60 de Gros Manseng.

Production & Vinification

Vendange manuelle par tries successives. La première trie des 7ha44 de Petit Manseng et la totalité des Gros Manseng vendangés en 2 tries, servent à l'élaboration de ce vin.

Eraflage puis pressurage, suivi d'un débourbage statique par gravité de plus de 24 heures. La fermentation se déroule à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant au moins 6 mois. Après une légère filtration, le vin est embouteillé au printemps pour garder toute sa fraîcheur et ses arômes

Dégustation

ROBE : Jaune pâle brillant intense aux reflets argentés.

NEZ : Fin, intense d'agrumes et de fruits exotiques frais.

BOUCHE : Ample dès l'attaque, sa vivacité, ses fins arômes fruités et sa puissance forment un équilibre parfait. Finale persistante.

Ingrédients & Nutrition