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coup de coeur
L'apéritif d'Henry IV 2017 (75cl)

L'apéritif d'Henry IV 2017 (75cl)

Jurançon (Doux)
Gros Manseng
2 an(s)
entre 8° et 10°
Apéritif , Desserts , Entrées , Fromages
prix unitaire : 5,50 €

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Production

Un hiver dans la tradition, un printemps humide puis un été assez chaud et enfin un automne chaud, sec, marqué par le vent du Sud ont donné des raisins à gros potentiel d’arômes et de sucre. Les raisins les plus sains, les plus dorés ont été cueillis début octobre, égrappés, pressés modérément et vinifiés à basse température.
Le résultat est étonnant !

Dégustation

ROBE : Or pâle aux reflets argentés.

NEZ : Intense, aux arômes d’agrumes (orange), de fruits à chair blanche et de fruits exotiques.

BOUCHE : Attaque vive et fraîche aux arômes très caractéristiques de pêche, poire et de fruits exotiques (ananas, mangue).

Conservation

Vin à boire jeune (dans les 2 années qui suivent la récolte) pour profiter de son fruit frais et croquant.

Quelques recettes en accord

Pain perdu , Salade de fruits

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