Tian de courgettes
- Courgettes : 1,2 kg
- Petite aubergine : 1
- Tomates : 3
- Oignon : 1
- Ail : 3 gousses
- Huile d'olive
- Branches de thym (un peu)
- Feuille de laurier : 1
- Sel
- Poivre du moulin
Details
1 Lavez les courgettes et l’aubergine sans les peler, ôtez leurs extrémités, puis coupez-les en fines tranches, avec un couteau économe. Coupez également les tomates en fines tranches.
2 Pelez et émincez l’oignon et les gousses d'ail, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d'olive, 5 min à feu moyen. Versez le tout dans le fon d’un plat à four.
3 Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Rangez les tranches de légume dans le plat, verticalement, en les alternant au maximum. Ajoutez les branches de thym et la feuille de laurier, salez et poivrez assez généreusement.
4 Arrosez enfin d’un filet d’huile d'olive et couvrez d’une feuille de papier d'aluminium. Enfournez pour 1 h 10.
2 Pelez et émincez l’oignon et les gousses d'ail, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d'olive, 5 min à feu moyen. Versez le tout dans le fon d’un plat à four.
3 Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Rangez les tranches de légume dans le plat, verticalement, en les alternant au maximum. Ajoutez les branches de thym et la feuille de laurier, salez et poivrez assez généreusement.
4 Arrosez enfin d’un filet d’huile d'olive et couvrez d’une feuille de papier d'aluminium. Enfournez pour 1 h 10.
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