Tiramisu aux Marrons

Ingrédients
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café de cacao amer en poudre
  • 150 g de crème de marrons
  • 20 cl de café
  • 150 g de biscuits à la cuillère
  • 1 c à s de jus de citron
  •  250 g de mascarpone
  •  50 g de sucre roux
  • Sel

Détails

 

- Tout d’abord, Faire du café et le laissez refroidir.

- Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre afin d’obtenir une préparation mousseuse. Ajoutez ensuite le mascarpone sorti préalablement du réfrigérateur.

- Battez les blancs en neige en ajoutant le jus de citron et une pincée de sel.

- Vous pouvez ensuite incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.

- Puis, trempez les biscuits dans le café froid, et mettez-en dans le fond des verrines.

- Versez la moitié de la crème au mascarpone par-dessus.

- Mettez une couche de crème de marrons, puis recouvrez du reste de crème au mascarpone.

 

- Laissez reposer toute la nuit.

- Pour finir, à l’aide d’un chinois, saupoudrez avec un peu de cacao en poudre.