BRUSCHETTA AUX ASPERGES ET AU JAMBON CRU
- 12 fines tranches de baguette
- 12 pointes d’asperges blanches
- 8 fines tranches de jambon cru
- Quelques feuilles de roquette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Détails
Pelez les asperges et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée entre 20 à 30 minutes.
Egouttez-les puis laissez-les tiédir.
Découpez les tranches de jambon cru en 2 dans le sens de la longueur. Faites légèrement toaster les tranches de baguette puis arrosez-les d'un peu d'huile d'olive.
Déposez quelques feuilles de roquette sur chaque tranche puis recouvrez-les d’une asperge blanche.
Ensuite, enrobez chaque tranche de jambon cru puis servez.
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