PRODUCTION

Situé sur la deuxième Terrasse alluviale du Gave de Pau, le Domaine possède un Terroir argilo-limoneux avec de grosses graves qui permet aux cépages Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon co-plantés sur 11 Ha d'exprimer leur puissance et leur finesse.

VINIFICATION

Les raisins sont égrappés et mis en cuve pour une macération de 15 jours avec remontages et délestages. Le vin est élevé en cuve inox pendant 12 mois avant mise en Bouteille.

DÉGUSTATION

ROBE : Rouge cerise brillant et éclatant.

NEZ : Des arômes très intenses de fruits rouges (cerise, framboise), précèdent avant aération des arômes épicés très intéressants.

BOUCHE : Onctuosité et rondeur, charnu et notes de cerise et framboise parfument le palais. Les tanins bien présents, fondus et souples assurent une finale harmonieuse et longue.

Á DÉGUSTER ENTRE 18° et 20°

Accompagnera parfaitement les viandes blanches et rouges grillées ou en sauce, les gibiers, les fromages (brie, époisses, reblochon).